Ristorante sul mare per vacanze sul Gargano a Rodi Garganico

Il ristorante, gestito dallo chef Titino, proprietario della struttura, è il fiore all’occhiello dell’Hotel Villa a Mare di Rodi Garganico.

Viene proposta una cucina semplice e gustosa, che affonda le radici nelle tradizioni e nei sapori del territorio circostante. Ogni giorno nel nostro hotel potrete assaporare un po’ di Gargano, grazie alla continua proposta di prodotti tipici (caciocavallo podolico, muscisca, fave di Carpino, limoncello, liquore di fico d'india, pettole, taralli, scaldatelli), di pasta fresca (orecchiette, strascinti, troccoli, cicatelli, maccheroncini), di erbe e verdurine selvatiche, mentre la posizione strategica, direttamente sul mare, offre un’estrema varietà di prodotti ittici, tra cui il pesce azzurro cucinato in tortiera, il pesce alla brace, la tipica frittura di paranza, le seppie ripiene, le alici gratinate e la zuppa di pesce preparata con il pescato del giorno. Anche i secondi di carne sono degni di nota, come il capretto al forno con patate e lampascioni o i ciambott (involtini) di carne alla rodiana.

Inoltre il pollaio e l’orto, adiacenti all’hotel, forniscono tutti i giorni uova fresche, ortaggi e frutta biologica, utilizzate per la realizzazione di golosi dolci, quali i crustoli con vincotto di fichi o miele, le ostie ripiene di mandorle e miele e tanti altre tipicità della zona.

Approfittando delle tante offerte del nostro hotel, le vacanze nel Gargano si arricchiranno di gusto ed esperienze gastronomiche impareggiabili, coccolati e deliziati dai manicaretti dello chef Titino, che presta molta attenzione anche alle esigenze di chi sceglie la cucina vegana, vegetariana o ha intolleranze alimentari, quali la celiachia.

Il menù dell'hotel prevede:

Primo a scelta tra tre proposte Secondo piatto proposto in tre soluzioni
Contorni Frutta di stagione
Ogni Domenica aperitivo di benvenuto

Nei periodi A/B/C lo Chef Titino su prenotazione organizza, un giorno concordato con voi, la "Scuola di Cucina di piatti pugliesi"!!!

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